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4 Rinderbeinscheiben à 250 g.

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Ossobuco mit Safran Risotto. Das Rezept für Osso buco und weitere kostenlose Rezepte auf LECKERde. Dann das Fleisch in etwas Olivenöl von.

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Anschließend das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rinderbeinscheiben von beiden Seiten etwas bemehlen und dann in Butter beidseitig anbraten. Osso Buco milanese Kalbsbeinscheiben nach Mailänder Art wird mit Weißwein und Kalbsfond hergestellt und mit Gremolata serviert.

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